【生ハム】に関する知恵袋
【質問】
ハムの知恵袋を理解したいのであれば、マリネ・・・マリネ液と生ハムの変色について木曜(１２日)の夜にマリネを作りました。具は新玉ねぎ、生ハム、レモン、人気グルメランキングに関連する解説をすると、キュウリです。マリネ液はサラダ油、塩・黒こしょう少々、砂糖、人気グルメランキングに関しては、ハムの知恵袋に対しては、お酢のシンプルなものです。ビニール袋に入れて揉み、冷蔵庫に入れていました。食べるのを忘れてしまい、今日（１４日）見てみるとマリネ液が白くなって生ハムも白っぽくなっていました。これは食べられますよね・・・？変色して何か影響はありますか？
【解答】
生ハムは自分で作られたんですか？売ってる生ハムならば酢の作用で表面が白くなっただけですから大丈夫だと思いますよ。マリネ液が白くなったのは多分新玉ネギやキュウリの液体が酢に反応してにじみ出てるだけだと思いますが・・・。
