日本で焼ギョーザが主流となった理由
人気ランキング5位の「ギョーザ」は中国の華北で発祥した料理で中国東北部でよく食べられている。
中国では主食を兼ねているため、皮を厚めにし湯に入れ茹でて水切りして食べる水餃子が主流である。
グルメが多い中国での水餃子などの残り物を焼いて食べる程度のもので、あまり食べられずにいたのに、何故日本では主流となったのか。
日本の人気グルメの焼ギョーザ
第二次世界大戦後に満州帰りの日本人が、満州で会得した薄目の皮を使用した焼きギョーザを広めたと言われている。
ここまで人気を得た要因は、安価な価格と国内の米によく合うグルメだったということが大きいらしいです。
また宇都宮市等が餃子による町興しを行ってきたことも要因として上げられる。
ここでご飯にあう本格餃子を提供しているお店を少しだけご紹介しよう。
餃子・肉まんは様々なメディア等で紹介され、お取り寄せグルメとして好評を得ている。
黒豚生ギョーザは、家庭でもパリっと焼け、小ぶりながらしっかりした味付けのグルメになります。
ニンニクを使っていないとは思えない絶妙な味があとを引く。